Bier selber brauen galileo biography
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Rezept: 20 Liter Pils-Bier selber brauen
Ganz klar: Was der Bierbrauer kann, kann nur der Bierbrauer. Doch auch zu Hause kann man sich am Bierbrauen versuchen, sollte dafür allerdings ein paar Stunden Zeit einplanen.
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Und: Trinken kann man die Eigenkreation nicht sofort. Ist das frisch gebraute Bier in die Flaschen abgefüllt, muss es dort für etwa drei Wochen gären.
Zutaten:
- 4 kg Malz (geschrotet)
- 30 g Hopfen
- eine Bierspindel, um die Stammwürze des Biers zu messen (gibt's für ca.
15 Euro im Handel)
- 40 g Bierhefe
- Jod
- zwei große, saubere Eimer
- ein Kochthermometer
- ein Baumwoll-Bettlaken (als Filter)
- ein 20-Liter-Kochtopf (Glühweintopf, Einkochkessel)
- 40 Bierflaschen mit Bügelverschluss
WICHTIG: Die verwendeten Töpfe, Eimer, Flaschen und Utensilien müssen steril sein!
Zubereitung:
1.
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Schroten
Geschrotet (grob zerkleinert) ist nicht gemahlen! Braumalz ist ein Malz, das speziell auf die Anforderungen der Herstellung von Bier ausgerichtet ist. Man kann es berei